土鍋でローストチキン
とっても簡単で美味しいレシピです。手抜きだけどごちそうになりますよ！！
1.
鳥もも肉は食べやすい大きさにカットし、塩、胡椒、おろしニンニク、ハーブ（ローズマリー、タイム、オレガノなど）をまぶす。（一晩漬け込んでおくと味がよりしみて美味しいです。）
2.
色々な野菜（にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリー、セロリ、しめじ、など）を小さくカットし土鍋に入れる。
その上にお肉を並べる。皮を上にする。
4.
蓋をして余熱してあるオーブンに入れる。
温度は大体250℃くらい。40分くらい焼く。
5.
蓋をあけて、さらに15分くらい焼く。
できあがり！！！！！
簡単すぎですね・・。
簡単すぎですね・・。
土鍋の熱で、ゆっくりじっくり焼きます。皮がぱりぱりで中がジューシー！肉汁が落ちて野菜もおいしいです。
お使いのオーブンによっても調理時間は変わりますので、ご自身で試してみてぴったりのタイミングを見つけて下さいね★出来上がったあと、野菜にもっと火を通したいなあ、なんて時は、そのまま火にかけられるので便利です。
調理中は土鍋、蓋がとても熱くなりますから、必ず鍋敷き、鍋つかみを使って下さい。
お使いのオーブンに蓋が入らなければ、フライパン等であらかじめ、肉、野菜を炒めてから、仕上げに土鍋に移してオーブンに入れて皮をぱりっとさせる方法もあります。
お使いのオーブンによっても調理時間は変わりますので、ご自身で試してみてぴったりのタイミングを見つけて下さいね★出来上がったあと、野菜にもっと火を通したいなあ、なんて時は、そのまま火にかけられるので便利です。
調理中は土鍋、蓋がとても熱くなりますから、必ず鍋敷き、鍋つかみを使って下さい。
お使いのオーブンに蓋が入らなければ、フライパン等であらかじめ、肉、野菜を炒めてから、仕上げに土鍋に移してオーブンに入れて皮をぱりっとさせる方法もあります。